テーマ:チキン

クリスマス・ディナー

クリスマスの夜は家族全員で過ごす。 我が家の法律です。 5人家族なのに6人分の料理を作る。 長女の彼氏も一緒に過ごしたいとの希望。 大食漢の子供達を満足させるプレゼント。 下準備で「ジャガイモ」「ブロッコリー」「にんじん」「玉ねぎ」 「セロリ」を切り出し。 塩・こしょうを軽くふり、ターメリックで…

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毎年、定番「クリスマス・チキン」

   ブログでの掲載は何回に成るだろう.....    美味い!と知っていながら、    クリスマス限定の料理となっています。    欠かせない調理器具。    鉄製のダッチオーブン。    鉄の保熱力と蓋の重さで、「圧力調理」。      食材が「魔法が掛かった様」に、            柔ら…

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今年もダッチオーブンチキンを作ろう!

今年で3年連続の掲載となります「ダッチオーブンチキン」。 反響が多いので、調子に乗って今年もやってしまいました。 更に「チープ」に。 更に「簡単」にが今年のテーマ。 手早くゴージャスなクリスマスディナーを作っちゃいます。 まずは買って来たチキンを「塩水(水道水に小さじ2杯くらい)」で漬けておきます。 58…

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