テーマ:野菜

夏の味

「夏の味」って言うと..... スイカやゴーヤなどの野菜類を感じる。    日本の夏の蒸し暑さ。    夏に過剰に消費するビタミン類の栄養素。    昔から人間の体を守ってくれた食物達なんですね。    季節によって収穫時期があるのは「食物連鎖」なのでしょう。    梅雨明け~夏に収穫を迎える「とうも…

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大好きな夏の食

   生姜と味噌。    シンプルですが.....    夏定番「食」です。 ご飯のお供。 ビールの相棒。 生姜で味噌をすくって『ポリポリ』やる。 生姜には「発汗作用」、「口臭予防」など。 幼少の頃、 目の前の畑で、祖母が食卓に出してくれた夏の一品。 夏の味が心地良い。

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夏に向けて

    プランターの土を再生する。     畑だと耕して土を掘り起こす為の作業。     『腰が悲鳴をあげる~!』。     何度、経験した事か。 プランター栽培の場合は少し楽かな? ブルーシートなどを敷き、プランター内の土を広げます。 農作業の確か・・・・「天地返し」と言う名の作業。 底の土に溜…

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トマト・オーブン焼き

    長男は生トマトをガブガブ食うが、     トマト嫌いな次女用です。 大好物のピザに目を付け、 トマトを約7mmほどにスライス。 軽く塩を振り(トマトの甘さを強くする効果)、 チーズを乗せて1分間オーブンへ。 チーズが軽く溶ける位の焼き加減。 最後にオリーブオイルを掛けたら更にGood! …

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夏野菜が美味い!

9月に入っても、 灼熱が続く毎日。 食が細る「夏バテ」は経験した事がありませんが.... 葉物野菜を体が無性に欲する毎日。 『騙されてみるか?』って、様々な市販ドレッシングを購入。 何度、失敗した事か.... こいつは美味い! 「自家製ドレッシング」のダイナミックで繊細な味に負けない市販品です。 …

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木の上のカボチャ

先日の2階バルコニーを増設から 新しい発見物。 拡張し、約29cm上昇したベランダからの風景。 見晴らしの景観は、同じ家と思えない程です。 意外な発見も有るものです。 お隣さんの敷地に育成している樹の中に、 なにやら丸い物が..... お年寄り夫婦が暮らしているYさんの庭は野菜畑。 ツル性…

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竹で組んじゃおう作戦。

「プランター栽培」の大御所を目指し、 日々研究中。 夏に向けて、ツル性の植物を育てる手法。 風にも負けない支柱が「命」。 昨年までプラ支柱でネットを張ってましたが...... ご近所から約8メートル「真竹」を2本もらってきて、 丸ノコで分割。 荒縄やシュロ縄で組んでます。 直立部の…

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夏への準備

これから梅雨に入り...... 明けると暑い夏がやってきます。 我が家では毎年恒例となった「グリーンカーテン」。 『涼しさ』と『収穫』の一石二鳥。 これは3週間前の「苗の植え付け」状態です。 例年では「ゴーヤ(苦瓜)」のみでしたが、 今年は「キューリ」も並列。 『あっ!』と言う間にツルが伸び…

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