余った「そうめん」。

9月も後半に突入。
日中の晴天時では、まだまだ夏の気温です。





  休日のランチ。
  末っ子のリクエストは『ソーメン!』

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  食が大勢な子供達。
  普段は、奪い合い状態....が。
  明け方の冷え込みで風邪気味、食も減退。
  『こんなに余ってしまった........』








  

 
  とりあえず、妻はラップ保存し、
  仕事へ出かけてしまった。
  『このままでは、冷蔵庫で朽ち果てる。』
  食材を大切にしなければ......

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  「きざみノリ」が掛かった部分は和風のイメージ。
  ボールに移し、「そうめん汁」で良くほぐします。
  「ゴマ油」少々。
  「鶏ガラ粉末」か「コンソメ粉末」を適量加えます。




   

   「梅干」の種を取り除き、鰹節と一緒に「たたき」造り。
   包丁で叩きながら練り、調味料で整えます。

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   梅の相性を考え、ネギを「白髪切り」で混ぜ合わせもGOOD!   

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   冷蔵庫で冷やし、小分けして夕食の一品に。
   スッパい酸味が食をそそる。




   まだ余っているソウメン。
   ついでに『もう一品!』

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   オリーブオイルを掛け、馴染ませます。
   好みの「ドレッシング」を適量。
   ブラックペッパー少々を加えながら、
   くっ付いたソウメンを良くほぐします。



   


   冷蔵庫で居座っている「トマト(細切り)」、
   「レタス(手ちぎり)」、「キャベツ(千切り)」、
   「キュウリ(輪切り半)」を加えてます。

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   最後にマヨネーズを良くあえて出来上がり。
   ペッパーとマヨが絶妙な風味を作り上げてます。

   日持ちが出来ないので、早めに召し上がります。
   翌日のトースト朝食にもベストマッチ「ソーメン・サラダ」。

   
   最近、
   なんだか・・・・  
   「主婦ブログ」みたいに成って来たかな~。





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